Roscón de reyes

Aunque todavía no son fechas, se puede ir ensayando

http://www.veoh.com/browse/videos/category/howto/watch/v17261997efJRHRq8

Si sale bien, nos lo podéis comunicar

Receta de pollo asado




Creo que está muy rico

Receta de salmón

Aquí os pongo una receta de salmón con todas las explicaciones


http://www.youtube.com/watch?v=cpe0gXa8kvc


Y aquí el vídeo

helado chocolate

HELADO DE CHOCOLATE

A VER OS GU
HELADO CON SALSA DE MIEL Y CHOCOLATE CALIENTEAutor: Luís Morera


Ingredientes
100 g de helado de turrón,
100 g de helado de nata,
100 g de helado de avellana,
1 tableta de Cobertura de Chocolate Valor,
6 cucharadas de miel,
2 cucharadas de agua,
1 cucharada de mantequilla,
3 cucharadas de pistachos pelados,
Limón.
Instrucciones
Para la elaboración de este postre se necesitan cuatro moldes individuales para flan. Situamos en el centro de cada uno un cilindro para poder rellenar después el postre.Distribuimos en el fondo de los cuatro moldes y alrededor de los cilindros una capa gruesa de helado de turrón, presionándolo bien con una cuchara. A continuación, vertemos un chorrito de miel sobre el helado.Ponemos otra capa de helado de nata, añadimos de nuevo un hilo de miel y terminamos el postre con una última capa de helado de avellana en cada molde. Los cubrimos todos con un poco de papel film y los introducimos en el congelador para que se endurezcan. Hay que sacarlos 10 minutos antes de servirlos y mantenerlos a temperatura ambiente, para que se puedan desmoldar mejor.Colocamos la tableta de Cobertura de Chocolate Valor en un recipiente de cristal y lo ponemos a fuego lento dentro de una cazuela con dos dedos de agua. Lo deshacemos al baño maría y, cuando esté líquido, agregamos una cucharada de mantequilla para que quede más suave. Hay que mantenerlo caliente hasta la hora de servir.Para preparar la salsa de miel, hay que verterla en un cazo aparte y añadirle agua y una gotas de limón; la calentamos sin que llegue a hervir.Quitamos el cilindro metálico de los moldes y los volcamos sobre un plato. Rellenamos el hueco del centro con un poco de salsa de chocolate caliente. Alrededor del helado, colocamos los pistachos y los bañamos con hilitos de la salsa de miel caliente. Para que queden bien, distribuimos la miel utilizando los diente de un tenedor, moviéndolo rápidamente sobre los pistachos.



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Flan en 5 minutos

INGREDIENTES:
4 huevos
5/6 cucharas de azucar
1/2 litro de leche
1 canela en palo
2/3 cucharas de azucar para el caramelo quemado.

PROCEDIMIENTO
Se pone a hervir la leche con la canela. Mientras tanto se prepara el caramelo quemado y se carameliza el molde.
Cuando la leche ha hervido se deja enfriar.
Se mezcla el azucar con los huevos y se añade esta mezcla a la leche fría.
Finálmente se vierte en el molde.
Se introduce el molde en la olla a presión y se hace en 5 minutos contados a partir de que la olla haya adquirido la tenperatura adecuada.

Consejos para estar en forma

• Andar un hora diaria



• Descansar 15 minutos despues de comer.



• Comer raciones pequeñas en plato de postre.



• Evitar los dulces entre semana, reservarlo para el fin de semana.

las recetas de Arguiñano.

DORADA EN SARTÉN

Ingredientes
2 doradas de ½ kg.
1 tomate
20 espárragos verdes
1 lechuga
1 lechuga morada
aceite virgen extra
vinagre
pimienta
sal

Elaboración
Pide en la pescadería que te fileteen las doradas. Salpimienta los filetes y ponlos a freír por los dos lados en una sartén con un poco de aceite.Pela el tomate, córtalo en dados, añade un poco de aceite, un chorrito de vinagre de modena y sal.Limpia bien las lechugas. Para ello déjalas en remojo con unas gotas de vinagre. Pasa hoja a hoja por el grifo, escúrrelas bien y trocéalas. Reserva en una fuente. A la hora de servir, aliña con aceite vinagre y sal.Limpia los espárragos, retírales el tallo, sazónalos y saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite.Sirve en una fuente, los filetes de dorada y acompaña de los espárragos.

migas de pastor

Por fin logro entrar en el blog. Ahora no se me ocurre ninguna receta, pero... estad atentos porque os contaré en breve cómo se hacen las migas de pastor al estilo navarro.

pollo a la cerveza

Se limpia el pollo ....Colocar en bandeja de horno adecuada al uso..Se salpimenta el pollo y se coloca en la bandeja.Se mete al horno.Enciende el horno a tope ,pasados diez minutos se abren dos cervezas :una se bebe y con la otra se riega el pollo y lo dejas en paz durante cuarenta minutos.Mientras tanto puedes ver la tele y luego te lo comes (si se puede)....

Como no entiendo mucho de cocina voy a sugerir, como un chef, el hacer un sandwich especial que consiste en pasar el pan del sandwich por un huevo batido antes de ponerlo en una sartén para que se dore.Una vez hecho esto, se rellena con jamón y queso y está buenísimo.!Que aproveche!.

Ensalada con compota y rulo de cabra

Se hace una compota de manzana reineta sin azúcar. Cuando esté hecha se pone en una fuente que se pueda meter al horno y encima de ella trozos (cortados en forma de rueda) de queso de rulo de cabra). Se mete al horno para que se temple un poco. No dejaremos que el queso se deshaga.

Se coge una bolsa (o las que hagan falta, claro) de lechuga que ya viene preparada y limpia, mejor de esas que tienen lechugas variadas y de colorines, que quedan más bonitas.

Se echa en una fuente, por encima unas pasas y unos trocitos de nueces. Se aliña con una vinagreta.

En cada plato servimos la ensalada y, encima de ella, un trozo de queso (con la compota por debajo). ¡Y a comer!

Es un plato que no lleva mucho trabajo, está rico y queda lucido.

La foto es más para decorar que otra cosa. No corresponde exactamente a esta ensalada.